Paprikasallad

1 gul lök
2-3 paprikor
2-3 tomater
1-2 vitlöksklyftor
½ tsk salt
2 msk olja

Skala och hacka löken. Dela och kärna ur paprikorna. Skär dem och tomaterna i små tärningar eller tunna skivor.
Blanda grönsakerna med skalad, pressad vitlök, salt och olja i en skål. Låt salladen stå kallt någon timme före servering.
Servera med bröd som förätt eller till stekta kött och fisk rätter.

Ca 4 portioner